Silao, Guanajuato.- La carne de cerdo y res tendrán un último aumento en sus precios, previo a cerrar el año, dicho incremento podrá verse reflejado a partir de la siguiente semana.
“La carne subió demasiado, la res no se diga, esa desde hace un mes, en julio empezamos con los aumentos fuertes y justo en noviembre volvió a subir demasiado. Se espera otro aumento, pero ahora sí que los introductores de ganado son los que se ponen de acuerdo y deciden a final de cuentas como se termina por pagar, el aumento se podría reflejar la siguiente semana”, dijo Lucas Quintana, carnicero del Mercado Victoria de Silao.
Actualmente el kilo de res, es comprado por los carniceros en $96.00 pesos el kilo, mientras que el cerdo se compra en $39.50 en las granjas.
“Estamos pagando a $96.00 pesos el kilo de res… Ahorita el cerdo está a $39.50 el kilo en granja. Ese ya aumentó, hace dos semanas estaba en $34.00 pesos y ahorita en casi los $40.00, dicen que el tope de este año será de 41.00 pesos”, expresó el carnicero.
Dicho aumento, carniceros sospechan que es debido al aumento en insumos para los alimentos de los animales.
“Supongo que es al aumento en los insumos de los alimentos para los animales y por la escases del ganando”, finalizó Lucas Quintana, carnicero del Mercado Victoria de Silao.
Estos son algunos precios y productos que puedes encontrar al interior del Mercado Victoria de Silao.
| Producto | Precio por kilo |
| Bistec de res | $170.00 |
| Cocido de res con hueso | $130.00 |
| Cocido de res sin hueso | $140.00 |
| Molida de res | $135.00 |
| Deshebrada de res | $135.00 |
| Arrachera | $180.00 |
| Hueso para pozole | $85.00 |
| Maciza de cerdo | $100.00 |
| Costilla de cerdo | $100.00 |
| Grasa de cerdo | $40.00 |
| Longaniza | $85.00 |
| Chorizo | $120.00 |
