San Luis de la Paz listo para elaborar mezcal; recibe denominación de origen

Guanajuato, Guanajuato

San Luis de la Paz recibió la Denominación de Origen Mezcal (DOM) y con ello se suma a San Felipe, que fue el primer municipio en Guanajuato donde se creó la marca colectiva “Mezcal San Felipe Torres Mochas, región de origen”, con 26 productores.

A partir del 2 de octubre, la entidad ya cuenta con dos localidades donde por denominación de origen se puede elaborar mezcal al ser zonas geográficas protegidas, con características de producción ancestral y artesanal.