León, Guanajuato. Con gran entusiasmo se llevó a cabo la inauguración del Taller de Alimentos y Bebidas en el Plantel CONALEP León II. Este evento fue presidido por Jorge Hernández Meza,
Secretario de Educación de Guanajuato, quien asistió en representación del Gobernador del Estado, Diego
Sinhue Rodríguez Vallejo, de Nicolás Gutiérrez Ortega, Director General de CONALEP Guanajuato, quienes
estuvieron acompañados de distinguidas autoridades estatales y municipales.
El plantel CONALEP León II ha sido un referente en la formación técnica, contaba con un taller-laboratorio de
alimentos y bebidas desde 2008, sin embargo, esta es la primera ocasión en que el espacio recibe una
rehabilitación mayor, destinada a cumplir con los requerimientos actuales y para ampliar su capacidad de
atender a más estudiantes. La renovación incluyó la dotación del equipo necesario para las áreas de cocina y
coctelería, asegurando que las y los estudiantes de esta carrera puedan realizar sus prácticas en un entorno
adecuado y completamente equipado.
En su mensaje, Nicolás Gutiérrez agradeció al Gobierno del Estado, a la Secretaría de Educación y al sector
empresarial por el apoyo para la formación de las y los estudiantes: “CONALEP se ha destacado por
fortalecer asignaturas básicas y profesionales, nosotros como institución educativa es muy difícil tener
las instalaciones y los talleres con tecnología de punta como lo requieren las carreras y es importante
que los empresarios y todo el ecosistema educativo, nos apoyen para que los estudiantes puedan tener
esta experiencia de formación”.
Por su parte, Jorge Hernández reconoció el trabajo y el modelo educativo de CONALEP en la formación de
profesionales: “CONALEP es una institución grandiosa que pone el ejemplo de cómo se deben hacer las
cosas, de verdad a los egresados de CONALEP se los pelean entre las empresas, todas quieren tener
un egresado de esta institución, no puedo sentirme menos que orgulloso del trabajo técnico y humano
que se está haciendo aquí”.
Durante el evento inaugural, se realizó la entrega simbólica de certificados de competencias laborales a
estudiantes destacados en los estándares EC1084 Preparación de Gastronomía Mexicana Popular y
Tradicional, y EC0128 Preparación y Servicio de Bebidas. Este reconocimiento subraya el compromiso del
CONALEP con la excelencia educativa y la formación de profesionales altamente capacitados.
Entre los asistentes, estuvieron presentes los alumnos Jaime Daniel Godínez y Oswaldo Sánchez, de la carrera
de Alimentos y Bebidas, quienes recientemente se hicieron acreedores de una beca para realizar una estancia
de especialización en Ibiza, España. Esta oportunidad permitirá a ambos estudiantes ampliar y perfeccionar
sus conocimientos en el ámbito de la gastronomía. También asistió la docente de la carrera de Turismo, Melisa
López, quien viajará becada a Francia para perfeccionar el idioma y sus técnicas didácticas, fortaleciendo así
la calidad educativa del plantel.
La rehabilitación del Taller de Alimentos y Bebidas en CONALEP León II representa un paso significativo en la
mejora de la infraestructura educativa del estado, promoviendo la formación de profesionales que contribuyan
al desarrollo gastronómico y turístico de Guanajuato
