Irapuato, Guanajuato:- La señora Lilia Ruiz Rodríguez, originaria de Irapuato, es artesana y comerciante de alfeñiques desde hace 51 años, como cada año, ella se instala a las afueras de la Plaza del Comercio Popular, “mi suegra me enseñó a trabajar, en cuanto me case de inmediato comencé a trabajar, mi esposo y yo los elaboramos en su pobre casa” platicó.
Los precios en las diversas figuras de alfeñiques están los más baratos desde 5 pesos y los más caros en 60. Usted puede encontrar figuras de gallinas, cajas de muertos, calaveras, catrinas, frutas, canastas, entre otras.
En cuanto al proceso de elaboración de las figuras, la artesana comentó que las elabora junto con su esposo desde el mes de abril; el material es una masa de azúcar, la cual van moldeando acorde a la figura deseada. Señaló que figuras pequeñas, como una gallina, pueden elaborar 100 cada uno de ellos. Ya elaborada la masa de dulce debe durar 2 días para secar, posteriormente se decora y queda lista.
A la baja la venta del alfeñique
A experiencia de la señora Lilia Ruiz Rodríguez, dijo que el negocio del alfeñique va a la baja, “ya los niños no quiere casi el alfeñique, prefieren ya una pistola, una broma, antes nos iba muy bien porque era el puro alfeñique, los que venden cosas de Halloween venden más que nosotros y nos perjudica, esta tradición de tantos años se está perdiendo”, la artesana indicó además que a comparación de hace algunos años, sus ventas han disminuido alrededor de un 50 por ciento, por lo que ya no elabora mucho producto.
