Irapuato, Guanajuato.- Raúl tortero de la ciudad de Irapuato recordó entre sus anécdotas al “Chico Che” un comerciante de aguacates que se ponía en la calle Leandro Valle hace unos 20 años, cuando todavía dejaban poner a los carritos de verduras y frutas ahí.
“El comerciante aguacatero siempre ponía tres montones de diferentes precios, uno valía 15 pesos, otro 10 pesos y el último 5 pesos”, conto Raúl.
Una vez, el tortero le preguntó al “Chico Che” que si el aguacate de cinco pesos todavía servía, a lo que rápidamente el comerciante le contesto: “Claro que sirve; lo puede utilizar para mascarillas, o para tratamiento capilar, pero de que sirve, sirve”.
Raúl comentó que el precio del aguacate ha alcanzado hasta los 80 pesos por kilo, en algunos negocios de la central de abastos de Irapuato, y dijo que ya se ha hecho común que para estos meses de enero y febrero suba el precio.
La Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de México APEAM A.C. señaló que para esta temporada se exportarán a los Estados Unidos 110 mil toneladas de la fruta, debido a que durante el “Super Bowl”, se incrementa la demanda y el consumo en el país vecino.
Raúl el tortero, explicó que en realidad las calidades de la fruta para hacer una buena torta hay que comprar aguacate de calidad media o media alta que oscila el precio entra los 60 y 80 pesos, pues sus clientes inmediatamente reclaman por la calidad y el sabor.
“Mis clientes son de buenos y exigentes paladares”
