Irapuato, Guanajuato.- Ser repostero elaborar diversos tipos de postres fue el sueño que Francisco Salazar quien es originario de Abasolo tuvo en su niñez y se hizo realidad, ya que su padre tuvo una panadería y años más tarde emigró a Estados Unidos donde trabajó como manager de una panadería, actualmente Francisco no se dedica a la repostería y ahora es aseo de calzado es su nuevo oficio en la zona centro de Irapuato.
“Soñaba con ser repostero, para hacer pasteles y postres, si lo logre porque se hacer diferentes tipos de pan en Estados Unidos, estuve en el Monte California, fui manager de una panadería grande”, dijo Francisco.
A su regreso de Estados Unidos, Francisco buscó un nuevo empleo y fue hasta que un día vio trabajando a un “bolero” y se dio cuenta “que era facilito” ejercer ese oficio por lo que adquirió un cajón para guardar sus pinturas para bolear, al tiempo Francisco recibió un lugar en el Jardín Principal y hasta hoy es donde atiende a sus clientes.
“Me senté un día con un señor y veía que era facilito y fue cuando dije que apoco no lo podía también yo hacer, todo se puede hacer en esta vida, me vendieron un cajoncito y ya después me dio mi lugar el gobierno y aquí le hago la lucha”, finalizó.
