Guanajuato, Gto.- Durante las Fiestas Patrias, la Secretaría de Salud de Guanajuato llamó a la población a disfrutar de los festejos con moderación, especialmente en el consumo de alimentos, bebidas azucaradas y alcohol.
El secretario de Salud de Guanajuato, Gabriel Cortés Alcalá, recomendó moderar el consumo de grasas presentes en frituras, empanizados, alimentos capeados, crema, mayonesa, mantequilla, tostadas fritas, así como en carnes con grasa visible, chicharrón, chorizo y tocino.
Recomiendan cuidar las porciones
Para disfrutar de los platillos tradicionales sin excederse, la dependencia estatal sugirió elegir preparaciones horneadas o asadas, sustituir la crema y mayonesa por yogurt natural sin azúcar, consumir tostadas horneadas y preferir carnes magras como pollo y cerdo.
Otra medida sencilla es utilizar platos pequeños para controlar el tamaño de las porciones.
Antes de las comidas o cenas, Salud Guanajuato recomendó consumir alimentos ligeros, principalmente frutas y verduras como tuna, granada, sandía, jícama, zanahoria y pepino, debido a su contenido de agua y fibra.
Moderar bebidas y dulces
Para acompañar los festejos, la Secretaría de Salud sugirió elegir opciones con menor cantidad de azúcares añadidos, entre ellas alegrías, obleas y dulces elaborados con frutos naturales.
En cuanto a las bebidas, recomendó preferir agua natural o de fruta, así como evitar o reducir el consumo de refrescos y jugos por su contenido de azúcares y calorías. También pidió moderar las bebidas alcohólicas.
Entre las verduras sugeridas se encuentran acelgas, betabel, chile verde, col, coliflor, ejote, espinaca, jitomate, lechuga, pepino, tomate y zanahoria. En el caso de las frutas, destacó la guayaba, manzana, naranja, papaya, pera, tuna y sandía.
La dependencia estatal exhortó a mantener una alimentación equilibrada, realizar actividad física y tomar decisiones responsables durante todo el año, no solamente durante los días festivos.
