Impacto de la sequía: precios del cilantro y chayote por las nubes

Chayote entre 70 a 90 pesos el kilo, y el cilantro por manojo desde 10 pesos por unas cuantas ramitas

Guanajuato.- La sequía que afecta a varias regiones de México está causando estragos en los precios de productos básicos, con aumentos alarmantes en verduras y frutas. El chayote, por ejemplo, se vende actualmente de entre 70 y 90 pesos el kilo, mientras que el cilantro se ha encarecido a tal punto que un manojo pequeño cuesta al menos 10 pesos, ofreciendo apenas unas cuantas ramitas, con un costo de hasta 200 pesos por kilo de los proveedores.

El 17 de junio, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) informó que los precios de la canasta básica habían vuelto a subir a niveles no vistos desde la primera semana de enero. En algunos casos, los incrementos alcanzaron hasta un 200% en el precio de ciertas verduras, afectando significativamente el bolsillo de los consumidores en diversas partes del país.

El alza en el precio del cilantro, en particular, ha llevado a muchos consumidores a buscar alternativas más económicas para mantener el sabor en sus comidas sin tener que gastar una fortuna.

Las causas de estos aumentos se atribuyen principalmente a las condiciones climáticas adversas, que han mermado la producción agrícola en varias zonas del país. La falta de lluvia no solo afecta la disponibilidad de agua para riego, sino que también reduce la productividad de las tierras agrícolas, encareciendo la oferta de productos frescos.

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