México.- Para brindar con una rica bebida, aprende a preparar la crema irlandesa casera. En tan sólo 40 minutos estará lista.
Sólo necesitas los siguientes ingredientes:
1 litro de leche
¼ de kilo de cajeta de leche
4 yemas de huevo
1 lata de leche condensada
½ cucharadita de bicarbonato
2 cucharadas de glicerina
4 onzas de esencia de vainilla, sin color
1 ½ cucharadas de café soluble, disuelto en un poco de agua
1 ½ tazas de whiskey irlandés
Modo de preparación
La preparación te llevará sólo 10 minutos mientras que la cocción otros 30 minutos
Licúa juntos la leche, cajeta, yemas de huevo, leche condensada y bicarbonato.
Vierte dentro de una olla y calienta, sin dejar de mover. Cuando empiece a hervir, baja el fuego y cocina a fuego suave durante 30 minutos, sin dejar de mover, hasta que se reduzca.
Retira la olla del fuego y añade la glicerina, vainilla y el café.
Mezcla todo muy bien y una vez que se haya enfriado, agrega el whiskey. Mantenla refrigerada.
