Guanajuato.- El jitomate, limón, tomate verde, calabacita, papa, pollo, plátanos, la carne de res, el huevo e inclusive la tortilla, son los alimentos más golpeados por la inflación que hay en México. En lo que va del año 2026, varios productos y servicios han subido de precio; la inflación general anual llegó a 4.59% en marzo y a 4.53% en la primera quincena de abril.
Según los últimos datos del INEGI y Banxico el jitomate tuvo un aumento +32.17% en la primera quincena de marzo, +42.01% en marzo completo y en el año lleva más de 126% anual, siendo uno de los productos más usados en los hogares.
Al igual el pepino tuvo un aumento de +42.71% en marzo; limón +21.21% en enero, +18.26% en marzo, +13.11% en la primera quincena marzo; el tomate verde: +16.46% en marzo, +10.79% en la primera quincena marzo.
En ese mismo contexto la calabacita: +16.78% en la primera quincena marzo; papa y otros tubérculos: +14.92% en marzo, +7.77% en primera quincena marzo. El Pollo aumento +2.82% en marzo, +3.18% en 1ra quincena marzo; los plátanos subieron en febrero y +12.96% en enero.
En el mismo sentido la carne de res mencionada por Sheinbaum como uno de los 3 con más alza por prácticas abusivas y aunque el huevo bajó 2.69% en marzo es uno de los productos que más han subido en 2026 por costos de producción.
¿Qué bajó de precio?
Para balancear en los productos de la canasta básica, la cebolla, chile serrano, huevo en marzo, gas LP y frijol se supone que tuvieron una disminución en sus costos en los primeros tres primeros meses del año.
