Guanajuato, Gto.- Especialistas del Instituto Mexicano del Seguro Social en Guanajuato advirtieron sobre el aumento de enfermedades gastrointestinales durante la temporada de calor debido al consumo de alimentos en mal estado.
La maestra en Nutrición Clínica del Hospital General de Zona No. 21, Jacqueline Alejandra Martínez Morales, explicó que las altas temperaturas favorecen la proliferación de bacterias en productos que no se mantienen bajo refrigeración adecuada.
Entre las principales afectaciones relacionadas con esta situación destacan diarrea y vómito, principalmente en menores de edad y personas adultas mayores.
La especialista recomendó mantener refrigerados productos lácteos, carnes, salsas y alimentos preparados para evitar riesgos sanitarios.
Asimismo, señaló que también es importante verificar la caducidad, olor, textura y apariencia física de los alimentos antes de consumirlos.
El IMSS recomendó evitar consumir comida en la vía pública cuando no existan condiciones adecuadas de higiene y refrigeración.
Además, exhortó a la población a acudir al médico ante síntomas gastrointestinales y evitar el uso de remedios caseros que puedan complicar el diagnóstico.
