Abasolo, Guanajuato.- Humberto Velázquez Núñez es un comerciante que se dedica a la venta de tacos, desde hace más de 43 años atiende su negocio conocido como tacos “El Cuate Beto” ubicado en la zona centro de Abasolo, el comerciante dijo que aproximadamente por día 160 personas visitan su negocio para probar la variedad de carne como bistec, chorizo, al pastor, maciza, adobaba etc.
“Es una tradición familiar desde hace más de 43 años, nos dedicamos a los tacos, la mayoría de la familia todos vendemos diferente comida en la mañana y en la noche, aquí en tacos el cuate Beto estamos desde las 7 de la mañana a las 3 de la tarde, tenemos de bistec, chorizo, al pastor, maciza, adobada, de lengua, de sesos, quesadillas etc.”, dijo “El cuate Beto”.
Humberto Velázquez mencionó que su negocio es conocido como “El cuate Beto” debido a que el y un hermano son cuates, además de que se considera amigo de toda la gente, por otra parte el comerciante manifestó que en su taquería las personas pueden comer aunque no dispongan de dinero.
“Soy gemelo con otro muchacho, también nos dedicamos a los tacos, y porque soy amigo de toda la gente, en mi tradición y forma de pensar conmigo puede comer la gente que no traiga dinero, no más con que traiga hambre, de lo demás me encargo yo”, finalizó.
