Irapuato, Guanajuato.- El Director del Rastro, Javier González López aseguró que la suspensión temporal para la matanza de ganado vacuno es con el objetivo de proteger la salud de la población contra cualquier riesgo y dejo en claro: “ el Rastro Municipal no es el del problema, son algunos ganaderos que le siguen metiendo clembuterol a la crianza de reses”, dijo.
Lo anterior derivado de la inspección realizada el martes pasado, por personal de COFEPRIS, en la que se detectaron presencia de sustancias prohibidas para acelerar el crecimiento de animales, en este caso reses:¨”el mismo martes se le hizo del conocimiento al productor de la muestra positiva en sus bovinos y en su caso él hará lo que crea conveniente”, precisó.
González López comentó que las medidas de seguridad determinadas por dicha inspección realizada hoy, es temporal y parcial y el tiempo que durará lo determinará la Comisión Federal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios.
“El problema se deriva del muestreo que hicieron los inspectores y serán ellos quienes determinen el tiempo de acuerdo a lo que expongan sobre los objetivos a cumplir para la reapertura de la línea de matanza de bovinos”, comentó.
En el caso de los trabajadores de la línea de reses explicó que ellos seguirán laborando y haciendo otras tareas.
Informó por otra parte que en la línea suspendida se venían sacrificando un promedio de 45 reses al día y lo más seguro que ahora los lleven a Rastros de localidades aledañas, porque hacerlo en un matadero clandestino resulta difícil por el propio peso de un bovino.
El responsable del rastro Francisco González López recordó que hace 2 años pasó una situación similar, pero en ese entonces fue porque se detectaron 10 casos y ahora el problema es solamente con un ganadero e incluso hace dos años se tenían registrados 42 ganaderos y en la actualidad son 21, “se han venido reduciendo y si ha habido algunos reincidentes, pero si ellos traen reses y ya están adheridos al programa de proveedor confiable, les tengo que dar el servicio, pero aun así se cumple con el muestreo”, explicó.
La ocasión anterior de la suspensión se pidió cumplir con los requisitos de llevar un listado de todos los animales que entraban al Rastro; estar adheridos al programa de proveedor confiable; realizar el muestreo al 10 por ciento de los animales llevados a sacrificar; llevar las bitácoras de todos las reses positivas y negativas, es decir cumplir con todo un control y ahora nos van a decir es unos días más cuales son los requisitos a cumplir porque apenas se levantó el acta de inspección”, concluyó señalando el funcionario.
