Pénjamo, Guanajuato.- Dafne Reyes a sus 24 años es la sexta generación de la panadería y pastelería “San Antonio”,
“Estar aquí ha sido muy bonito, es muy agradable que la gente llegue a buscar el pan tradicional que hacemos, pues hoy en día seguimos horneando en horno de piedra, conservando la calidad que nos ha distinguido por generaciones”, relató
La penjamense señaló que para ella es un privilegio que la gente la tenga una estima y la reconozca por lo que venden.
“A mí me encanta estar en la panadería, mis clientes me dan vida cuando me siento triste ellos llegan a sacarme una sonrisa, así como los trabajadores, que ya son parte de mi familia y con ellos paso momentos increíbles”, mencionó.
Para Dafne, lo mejor que ha pasado ha sido compartir con sus clientes, que lleguen de Estados Unidos y de otras partes del mundo a consumir.
La familia Reyes, tiene más de 100 años que fundo la panadería siendo para Dafne un honor ser la sexta generación.
Jaime Reyes, la quinta generación de la panadería
Para Jaime estar al frente de este negocio familiar ha sido un constante aprendizaje para seguir ofreciendo la mejor calidad a sus clientes.
“Lo más bonito de todo esto es saber hacer el pan, elaborarlo y tener nuestras propias recetas que al paso del tiempo hemos ido mejorando perfeccionándolo para que cada día este más sabroso”, explicó.
Jaime mencionó que para él es un gran privilegio poder transmitirle a su hija ese gran oficio, pues a pesar de que tiene su profesión, la panadería es una segunda opción de vida.
El significado de la rosca de reyes por Dafne
El circulo significa el amor que le tenemos a Dios, que no tiene ni un principio ni un final, la fruta que es el ate, son los cristales de las coronas de los tres reyes magos
Los penjamenses finalizaron agradeciendo la preferencia de todos los ciudadanos al consumir sus productos a lo largo de tantos años.
