Irapuato, Guanajuato.- La región del Bajío ha sido señalada como un área clave para la producción de frutos rojos, gracias a su clima favorable y su avanzada infraestructura agropecuaria. Alejandro Branca, especialista en el tema, dijo que, el 15% de la producción nacional de berries proviene de esta zona, que incluye fresas, arándanos, frambuesas y zarzamoras, destacándose en el mercado internacional por su calidad y volumen de exportación.
Guanajuato, uno de los estados del Bajío, ocupa el cuarto lugar a nivel nacional en la producción de berries. Según informes recientes, en esta entidad se producen en promedio 30 toneladas por hectárea, aprovechando la incorporación de tecnología avanzada en más del 60% de sus cultivos. En particular, Irapuato se distingue por su histórica relación con la producción de fresas, donde actualmente se cultivan alrededor de 1,600 hectáreas con un índice de exportación que supera el 85%.
A nivel nacional, México genera aproximadamente el 70% de la oferta mundial de berries, posicionándose como un líder indiscutible en el sector gracias a su capacidad de cosechar durante todo el año. Este liderazgo responde a la creciente demanda de mercados internacionales como Estados Unidos y Europa, que valoran la calidad y frescura de los productos mexicanos.
El consumo de berries está encabezado por la fresa, que lidera las preferencias globales, seguida de arándanos, frambuesas y zarzamoras. Productores en el Bajío han señalado que la región no solo es vital para la economía agrícola, sino también para la innovación tecnológica en el sector, buscando garantizar la sostenibilidad y la competitividad de sus cultivos en los próximos años
