Guanajuato.- Te has comido una torta de tamal, que rica verdad, aquí te damos una de las posibles historias de su origen. Aunque en Guanajuato, la guajolota no lleva tamal, sino va con picadillo, chorizo o lo que quieras.
Según la historia, dice que la primer Guajolota surgió en Tulancingo, Hidalgo, cuando la dueña de un puesto de comida ofreció a dos de sus clientes una torta rellena de enchiladas, detallando que esos clientes dijeron que era su guajolote porque estaban en tiempo de navidad.
Otra de las historias dice que el nombre de Guajolota surgió en Puebla, y que originalmente era un pambazo relleno con una enchilada, en ambas historias, tenían enchiladas adentro del bolillo y otro de los orígenes habla de que la guajolota es de la ciudad de México.
Sabías que… La palabra Guajolota dice que proviene al huexolotl, que significa gran monstruo. A los guajolotes se les engorda con maíz.
