Calabacitas rellenas una delicia a menos de 90 pesos

Las calabacitas, aparte de ser deliciosas es una fuente importante de potasio, así que ayuda a controlar la presión arterial al disminuir el sodio en la sangre; es ideal para personas con hipertensión y un alimento relativamente barato.

Ingredientes:

Calabacitas rellenas

• 4 calabacitas
• ¼ de pan molido
• 1 huevo
• ¼ de queso rallado
• 1 diente de ajo
• ¼ de carne molida
• 2 rodajas de cebolla picada
• 1 da de perejil picado

Modo de preparación:

• Corta en dos las calabacitas.
• Con una cuchara quita el relleno con cuidado.
• En una olla con agua hirviendo, sumérgelas hasta que estén para precocidas.
• A continuación, escúrrelas y ponlas en un refractario.
• En el sartén, pon a sofreír el ajo, el perejil y la cebolla en el aceite de oliva.
• Cuando esto esté en su punto, agregar la carne y sazonar con sal y pimienta.
• Agregar la carne a las calabazas y meter al horno con el queso espolvoreado hasta que se derrita.