Irapuato, Guanajuato.- Municipios del sur de Guanajuato han comenzado a posicionarse como zonas agrícolas agaveras para la elaboración de tequila o sus derivados; sin embargo, aunque Irapuato no se incluye en esas zonas, plantíos han comenzado aparecer sobre el cuarto cinturón vial.
Aunque en Irapuato se supone que no se puede limitar la siembra de agave, lo que se desconoce es para que será usado, si existen permisos para la explotación de suelo o bien si todo se encuentra formalmente legalizado, en la zona en la que fue plantado.
El agave se encuentra sobre el cuarto cinturón vial, en un predio que se encuentra tapizado con la cosecha de esta planta, que sirve sobre todo para la elaboración de tequila, y por lo mismo al ser una denominación de origen, sólo algunas zonas son accesibles para sembrarla.
Aquellas zonas que hacen frontera con Jalisco, son las señaladas por las autoridades agrarias federales y estatales, como adecuadas para sembrar agave, sin embargo en ciudades como Irapuato, con siembra de fresas, arándanos o hasta brócoli, ya se han comenzado a sembrar el agave en esta ciudad.
Sabías que… El Tequila tiene denominación de origen (DO), por lo que ninguna otra bebida destilada, fuera del DO, puede ser llamada con ese nombre. En el caso de Guanajuato, los municipios que pertenecen a la DO son: Abasolo, Ciudad Manuel Doblado, Cuerámaro, Romita, Huanímaro, Pénjamo y Purísima del Rincón.
